《支付宝》蚂蚁庄园11月13日最新答案

2023年11月13日的支付宝蚂蚁庄园问题已经更新，今天的问题是：在烹饪过程中，“氽”是一种什么样的操作？很多小伙伴可能对此还不太清楚。接下来，小编将为大家分享正确答案，帮助大家更好地理解。

【蚂蚁庄园答案汇总】

2023年11月13日蚂蚁庄园答案：

“氽”在烹饪方法中指的是什么操作？

正确答案：将食材放入沸水中稍微煮一下

“氽”是指将食物迅速放入沸水中，略微煮过后立即捞出，主要目的是去腥、去血沫以及定型等。这种方法通常用于处理一些容易熟且需要保持鲜嫩口感的食材，比如鱼丸、虾丸、肉丸、海鲜以及某些蔬菜等。其特点是时间短、速度快，能够有效保留食材的营养和口感。

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